Ingrediente:
-80 de nuci verzi de marimea unui ou de prepelita.
-1kg de zahar
-1L de apa
-2 lamai
-optinonal vanilie.
Preparare:
Se curata nucile de coaja verde, si se pastreaza in apa rece pana la terminare.Se pune pe foc litrul de apa la fiert si alaturi un vas cu apa foarte rece.Cand apa clocoteste se pun nucile si se tin 2-3 min.
Se scot si se pun in apa rece.Se repeta operatia de 3 ori.A patra oara se scot si se pun in apa rece si se tin timp de o ora.Intre timp din zahar si 600 ml apa se face un sirop care se fierbe pana se leaga.
Se stinge focul. se pun nucile si se lasa 30 min pentru a trage siropul; apoi se pune din nou pe foc pana cand dulceata s-a legat.Se incearca picatura de sirop in paharul cu apa rece.Daca picatura ramane intreaga siropul este legat.
Spre sfarsitul fierberi se pun feli subtiri de lamaie in dulceata.Trebuie avut grija ca dulceata sa nu fie foarte legata deoarcece se zahariseste.Se pune calda in borcane iar deasupra fiecarui borcan se pune cate o felie de lamaie pentru a nu se zaharisi si mucegai.
Este un deliciu in zilele toride alaturi de un pahar de apa rece si o cafea.
Va doresc spor la treaba!
Va rog un comentariu..voi reveni saptamana aceasta cu o reteta de compot care se poate folosi la orice fel de fructe.
Va rog un comentariu..voi reveni saptamana aceasta cu o reteta de compot care se poate folosi la orice fel de fructe.
